Prolin-spezifische Endoprotease
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Prolin-spezifische Endoprotease

Prolin-spezifische Endoprotease ist eine Protease in Lebensmittelqualität, die von Aspergillus niger fermentiert wird, einer hochspezifischen Protease, die nur vom Hydroxylende von Prolin abspaltet.

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Erzeugnis Schilderung


Prolin-spezifische Endoprotease


Prolin-spezifische Endoprotease is a food-grade protease fermented by Aspergillus niger, a highly specific protease that cleaves only from the hydroxyl end of proline. The polypeptide can effectively prevent the formation of cold turbidity of liquid beverages such as beer and juice, thereby improving the non-biological stability of the beer enzyme.

Prolin-spezifische Endoprotease


Produktmerkmale


Die kalte Trübung in Bier und flüssigen Pflanzengetränken ist hauptsächlich auf die Kombination von Prolin im Protein und Polyphenolen zur Bildung eines Polymers zurückzuführen.
Prolin-spezifische Endoprotease break down sensitive peptides in regions where hydrogen bonding occurs, preventing this interaction from occurring. Due to the specificity of the enzyme preparation, no other hydrolysis will occur and no other parameters will be affected.

Methode aktivieren


Anwendung bei der Bierherstellung: Die Zugabe dieses Enzyms kann die abiotische Stabilität der Rettung verbessern und die Kalttrübung verringern, die verwendet wird, um die traditionelle Kieselalge und PVPP zu ersetzen, ohne den Bierschaum zu beeinträchtigen.
Klarstellung für pflanzliche Getränke wie Saft: Die Zugabe dieses Enzyms kann die abiotische Stabilität verbessern und die Kältetrübung verringern.

Experiment zur Bierklärung

Physikalische und chemische Eigenschaften


Verpackung und Lagerung


Verpackungsbeutel für feste Lebensmittel, 25 kg / Barrel.
Dieses Produkt ist sehr empfindlich gegenüber Temperatur, Licht und Feuchtigkeit. Es sollte Exposition, hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit vermeiden und während des Transports und der Lagerung sauber, kühl, trocken und kryogen gelagert werden.


PRODUKTSPEZIFIKATIONSBLATT


Produktname Protease
Anderer Name Prolin-spezifische Endoprotease
Quelle Aspergillus niger
Herkunftsland China
Paket 5 kg / Eimer
PROTOKOLL SPEZIFIKATIONEN
PHYSIKALISCHE & CHEMISCHE ANALYSE
Beschreibung Hellgelbe bis dunkelbraune Flüssigkeit.
Geruch & Geschmack Charakteristischer Geruch und Geschmack
Feuchtigkeit NMT 7%
IDENTIFIZIERUNG
Identifizierbare Aktivität Positiv für die Proteaseaktivität
AKTIVITÄT
Proteaseaktivität NLT 5,0 PPU / g
MIKROBIOLOGISCH
Gesamtzahl der Bakterien NMT 100 KBE / ml
Coliforme Bakterien NMT 15 KBE / ml
E coli Abwesend
Salmonellen Abwesend
Staphylococcus aureus Abwesend
SCHWERMETALLE
Führen NMT 3 ppm
Merkur NMT 0,1 ppm
Cadmium NMT 1 ppm
Arsen NMT 1 ppm
Lager An einem kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt aufbewahren. Bei Nichtgebrauch den Lauf dicht halten.
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Kann Atemwegs-, Augen- und Hautreizungen verursachen. Es kann zu leichten Hautreizungen kommen, die Juckreiz und Rötungen verursachen. Detaillierte Informationen finden Sie im Sicherheitsdatenblatt.
Haltbarkeit Die Haltbarkeit unter vorgeschriebenen Lagerbedingungen und luftdichter Verpackung beträgt 18 Monate.
* Die obigen Informationen sind eine direkte Übersetzung der Informationen von Newgen Biotech, dem Hersteller dieses Produkts. Dieses Analysezertifikat sollte zu Informationszwecken verwendet werden und ist nicht als Ersatz für eine strenge Qualitätskontrollanalyse durch den Käufer dieses Produkts gedacht.

Verpackung und Lagerung

Verpackungsbeutel für feste Lebensmittel, 25 kg / Barrel.


An trockenen, kühlen und gut belüfteten Orten ohne Sonneneinstrahlung lagern und erhitzen.

Zahlung :T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, E-Checking, späteres Bezahlen, LC usw.

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