Pepsin
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Pepsin

Dieses Produkt ist ein Pepsin, das aus der Magenschleimhaut von Schweinen, Schafen oder Rindern gewonnen wird.

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Erzeugnis Schilderung


Einführung:

Dieses Produkt ist ein Pepsin, das aus der Magenschleimhaut von Schweinen, Schafen oder Rindern gewonnen wird. Es ist eine Verdauungsprotease, die von den Hauptzellen der Magenschleimhaut im Magen ausgeschieden wird. Der Vorläufer von Pepsin heißt Pepsinogen.


Prinzip:

Pepsinogen wird von den Hauptzellen des Magenfundus sekretiert und bei pH 1,5 bis 5,0 zu Pepsin aktiviert, das Proteine ​​in Peptide zerlegt, und einige von ihnen werden in Aminosäuren wie Tyrosin und Phenylalanin zerlegt. Pepsin hat eine bestimmte Aminosäuresequenzspezifität, wenn es Protein oder Polypeptid schneidet. Beispielsweise neigt es dazu, Peptidbindungen mit aromatischen Aminosäuren (wie Phenylalanin, Tryptophan und Tyrosin) oder Leucin am Amino- oder Carboxylterminus zu spalten; und wenn es an dritter Stelle am Aminoende einer Peptidbindung liegt Wenn eine Aminosäure eine basische Aminosäure (wie Lysin, Arginin und Histidin) ist oder das Aminoende der Peptidbindung Arginin ist, kann die Peptidbindung nicht effektiv gespalten werden . Diese Scherspezifität ist bei pH 1,3 noch ausgeprägter: Sie neigt dazu, nur den Aminoterminus zu spalten.


Produktmerkmale
1. Temperaturbereich: Der effektive Temperaturbereich von Pepsin beträgt 25-70 ° C und der optimale Temperaturbereich beträgt 37-39 ° C;
2. PH-Wertebereich: Der effektive pH-Bereich liegt zwischen 1,0 und 5,5 und der optimale pH-Bereich zwischen 1,5 und 2,5;

3. Einfluss von Metallionen auf die Enzymaktivität: Pepsin ist anfällig für Metallionen wie Kupfer und Eisen, wodurch die Aktivität verringert wird. Mg2 + und Ca2 + haben einen gewissen Grad an Hemmung der Enzymaktivität.


Produkteigenschaften
1. Produktspezifikationen: Der enzymaktive Feststoff ist ein weißes oder hellgelbes Pulver mit einer Enzymaktivität von 1000u / mg; die Festigkeit des festen Enzyms (0,4 mm Standard-Siebdurchgangsrate): § 80%.

2. Definition der Enzymaktivität: Bei 40 ° C wird 1 μg Tyrosin pro Minute Caseinhydrolyse als Einheit der Proteaseaktivität definiert.


Anleitung:
1. Lebensmittelindustrie: Durch die enzymatische Reaktion von Pepsin kann das großmolekulare Protein in Lebensmitteln zu niedermolekularen Peptiden oder Aminosäuren hydrolysiert werden. Es wird zur Hydrolyse von Fischmehl und anderen Proteinen (wie Sojabohnenprotein) und Quark bei der Käseherstellung verwendet (kombiniert mit Lab).
2. Pharmazeutische Industrie: Behandlung von Verdauungsstörungen durch Pepsinmangel oder verminderte Verdauungsfunktion. Pepsin ist ein Verdauungsenzym. Es wird häufig bei Verdauungsstörungen eingesetzt, die auf Pepsinmangel nach dem Verzehr von proteinhaltiger Nahrung, Verdauungsstörungen während der Erholungsphase nach einer Krankheit sowie Appetitlosigkeit und chronisch atrophische Gastritis zurückzuführen sind. Um eine Rolle zu spielen, die so oft zusammen verwendet wird.

3. Andere Branchen: biochemische Forschung, Proteinstrukturanalyse, Verhinderung der gekühlten Trübung von Bier usw. Die Dosierung in anderen Branchen wird anhand unterschiedlicher Substratkonzentrationen und Betriebsbedingungen bestimmt. Es wird empfohlen, mit niedrig dosierten Experimenten unter Anleitung professioneller Techniker zu beginnen.


Verpackung und Lagerung
Der Feststoff ist in Lebensmittelverpackungsbeuteln mit 20 kg / Beutel verpackt.

Es wird empfohlen, Pepsin an einem kühlen und trockenen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 60% und einer Temperatur von weniger als 25 ° C zu lagern. Die Lagerzeit beträgt 12 Monate und die Lagerzeit 5 Monate bei 5-15 ° C in einer kühlen, niedrigen Temperatur und trockenen Umgebung. Von Geruchsstoffen fernhalten.


BESCHEINIGUNG ÜBER DIE ANALYSE


Produktname Pepsin    
Anderer Name N / A Herkunftsland China
Quelle Aspergillus niger Herstellungsdatum 20. Oktober 2019
Chargennummer WP19101901 Haltbarkeitsdatum 19. Oktober 2021
Paket 25 kg / Eimer Menge 500 kg
PROTOKOLL SPEZIFIKATIONEN ERGEBNISSE METHODE
PHYSIKALISCHE & CHEMISCHE ANALYSE
Beschreibung Weißes bis hellgelbes Pulver Entspricht Visuell
Geruch & Geschmack Charakteristischer Geruch und Geschmack Entspricht Geschmack
Feuchtigkeit NMT 7% Entspricht Feuchtigkeitsanalysator
IDENTIFIZIERUNG
Identifizierbare Aktivität Positiv für Bromelain-Aktivität Entspricht Im Haus
AKTIVITÄT
Pepsinaktivität NLT 3000 Pepsin-Einheiten / mg 3,042 FCC VII
MIKROBIOLOGISCH
Gesamtzahl der Bakterien
Coliforme Bakterien (KBE / g)
Schimmelpilze und Hefen
E coli
Salmonellen
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
NMT 3.000 KBE / g
NMT 30 KBE / g
NMT 100 KBE / g
Abwesend
Abwesend
Abwesend
Abwesend
900
<10
<10
Nicht erkannt
Nicht erkannt
Nicht erkannt
Nicht erkannt
FDA BAM Online Ch.3
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Kap. 2
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch.5
FDA BAM Online Ch.12
AOAC
SCHWERMETALLE
Führen
Merkur
Cadmium
Arsen
NMT 3 ppm
NMT 0,1 ppm
NMT 1 ppm
NMT 1 ppm
3 ppm
0,1 ppm
1 ppm
<1ppm
USP <231>
USP <231>
USP <231>
USP <231>
Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort vor Licht geschützt lagern, Trommel bei Nichtgebrauch in der Nähe halten.
Conclusion: Conforms to IU Standards.
Haltbarkeit: Die Haltbarkeit unter vorgeschriebenen Lagerbedingungen und luftdichter Verpackung beträgt 2 Jahre.
Das Produkt entspricht den oben genannten Spezifikationen
Genehmigt von Kevin Fang Prokurist

Verpackung und Lagerung

Verpackungsbeutel für feste Lebensmittel, 25 kg / Barrel.


Pepsin sollte an trockenen, kühlen und gut belüfteten Orten aufbewahrt werden, fern von Sonne und Hitze.

Zahlung :T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, E-Checking, späteres Bezahlen, LC usw.

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