Lysozym

Lysozym

Zusammenfassung

Lysozym is a glycoside hydrolase that specifically acts on the cell wall of microorganisms. It is ubiquitously present in various tissues and secretions of humans and animals, as well as in certain plants and microorganisms. It can dissolve the cell walls of Gram-positive bacteria. It has a strong killing effect and can also be used in crystalline protein lysozyme preparations to prevent food deterioration. It has a wide range of applications in food preservation, medicine, daily chemicals, baby food and scientific research.

Theorie

Lysozym mainly breaks down the β-1,4 glycosidic bond between N-acetylmuramic acid and N-acetylglucosamine in the cell wall, so that insoluble mucopolysaccharides in the cell wall are decomposed into soluble glycopeptides, causing the ruptured cell wall to escape the contents And dissolve the bacteria. The lysozyme eliminates and directly binds to the minus-minus virus protein, and forms a double salt with DNA, RNA, and apoprotein to inactivate the virus. Therefore, the enzyme has antibacterial, anti-inflammatory, and antiviral effects.

Eigenschaften
1. Temperaturbereich: Der effektive Temperaturbereich vonLysozymist 30-50 und der optimale Temperaturbereich ist 30-37;
2. PH-Wertebereich: Der effektive pH-Bereich liegt zwischen 3,5 und 8,5 und der am besten geeignete PH-Wertebereich zwischen 5,3 und 6,4.
3. Der Einfluss von Metallionen auf die Enzymaktivität: Es ist anfällig für den Einfluss von Fe3 +, Hg +, Pb + und anderen Metallionen, wodurch die Aktivität verringert wird. Mg2 + und Ca2 + haben einen gewissen Grad an Hemmwirkung auf die Enzymaktivität.

Charakter
1. Produktspezifikationen: L.ysozyme isthellgelbes oder weißes festes Pulver, Enzymaktivität 1000u / mg; Festigkeit des Enzyms (0,4 mm Standard-Siebdurchgangsrate): 80%.
2. Definition der Enzymaktivität: Unter den Messbedingungen (25 ° C; pH-Wert 6,2) nimmt die Absorption bei einer Wellenlänge von 450 nm als Enzymaktivitätseinheit um 0,001 pro Minute ab.
3. Produktstandard: Umsetzung des Industriestandards GB / T der Volksrepublik China 30990-2014.

Anwendung
1. Lysozym is a non-toxic and side-effect protein, and has a certain bacteriolytic effect, so it can be used as a natural food preservative. It has been widely used in the preservation of aquatic products, meat food, cakes, sake, cooking wine and beverages; it can also be added to milk powder to emulsify cows and milk to inhibit the survival of spoilage microorganisms in the intestinal tract, while directly or indirectly promoting Proliferation of bifidobacteria in the intestine.
2. Als unspezifischer Immunfaktor, der in normalen Körperflüssigkeiten und Geweben des menschlichen Körpers vorhanden ist, hat Lysozym eine Vielzahl von pharmakologischen Wirkungen. Es hat antibakterielle, antivirale und antitumorale Wirkungen. Das derzeitige medizinische Lysozym ist für Blutungen und Hämaturie, Blutsputum und Rhinitis indiziert.
3. Lysozym has the function of destroying the structure of the bacterial cell wall. G+ bacteria are treated with this enzyme to obtain protoplasts. Therefore, lysozyme is an essential tool enzyme for cell fusion operations in genetic engineering and cell engineering.

Verpackung und Lagerung
Die Feststoffe werden in Lebensmittelverpackungsbeuteln mit einem Gewicht von 20 kg / Beutel (nach Kundenwunsch verpackt) verpackt.

Lysozymwird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 60% und einer Temperatur von weniger als 25 ° C zu lagern; Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate. Bei einer kühlen, trockenen Umgebung mit niedriger Temperatur und einer Temperatur von 2 bis 8 ° C beträgt die Haltbarkeit 24 Monate. Am besten von Geruchsstoffen fernhalten.

BESCHEINIGUNG ÜBER DIE ANALYSE

* Die obigen Informationen sind eine direkte Übersetzung der Informationen, die Newgen Biotech vom Hersteller dieses Produkts zur Verfügung gestellt wurden. Dieses Analysezertifikat sollte zu Informationszwecken verwendet werden und ist nicht als Ersatz für eine strenge Qualitätskontrollanalyse durch den Käufer von l gedachtysozyme.

Verpackung und Lagerung

Verpackungsbeutel für feste Lebensmittel, 25 kg / Barrel.

Lysozym should be san trockenen, kühlen und gut belüfteten Orten fern von der Sonne, Hitze.

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