Kombucha
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Kombucha von Newgenbiotech.com ist ein funktionelles gesüßtes Getränk, das von Saccharomyces cerevisiae boulardii, Acetobacter und Lactobacillus aus schwarzem Tee fermentiert wird.

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Erzeugnis Schilderung


KOMBUCHA AUS NEWGENBIOTECH


Aã € Einführung
Kombucha von Newgenbiotech.com ist ein funktionelles gesüßtes Getränk, das von Saccharomyces cerevisiae boulardii, Acetobacter und Lactobacillus aus schwarzem Tee fermentiert wird.
Kombuchawas stammten aus China, wurden mindestens 1900 in Ostrussland konsumiert und gelangten von dort nach Europa. Historisch gesehen wurde Kombucha selbst gebraut oder lokal gebraut, aber in den späten 1990er Jahren wurde kommerziell abgefülltes Kombucha in nordamerikanischen Einzelhandelsgeschäften erhältlich 1913 wurde Kombucha erstmals in der deutschen Literatur erwähnt.

Es ist auf Chinesisch als chájÅ «n (èŒ¶è Œ), auf Japanisch als kÅ cha-kinoko (ç´… 茶ã‚ノã³) und auf Koreanisch als hongchabeoseotcha (í ™ ì °) bekannt ¨ë² „ì„ ¯ì ° ¨) und Russisch als chaynyygrib (Ñ ‡ Ð ° Ð¹Ð½Ñ ‹Ð¹Ð³Ñ € иР±). Diese Namen bedeuten wörtlich "Teepilz" oder "Teepilz".


Bã € Vorteile des Produktionsprozesses
Traditionelles Kombucha wird durch Fermentation von Tee unter Verwendung einer "symbiotischen" Kolonie von Bakterien und Hefen "(SCOBY) hergestellt. Die tatsächlich beitragenden mikrobiellen Populationen in SCOBY-Kulturen variieren, aber die Hefekomponente umfasst im Allgemeinen Saccharomyces (einen probiotischen Pilz) und andere Arten, und die Bakterienkomponente enthält fast immer Gluconacetobacterxylinus, um von Hefe produzierte Alkohole zu Essigsäure und anderen Säuren zu oxidieren.
Entsprechend dem Produktionsprozess und den unterschiedlichen mikrobiellen Zusammensetzungen von traditionellem Kombucha wird Kombucha von Newgenbiotech von den dominanten Arten hergestellt, die von traditionellem Kombucha gescreent werden.
In Kombination mit der modernen biologischen Fermentationstechnologie wurde der große Umfang und die Sicherheit der Kombucha-Produktion realisiert. Durch strikte Kontrolle der technologischen Bedingungen beträgt der Alkoholgehalt des Kombucha von Newgenbiotech weniger als 0,5%, was dem Standard alkoholfreier Getränke entspricht.

Cã € Eigenschaften von Produkten
Saccharose, die Kohlenstoffquelle, wird biochemisch in Fructose und Glucose umgewandelt, und diese in Gluconsäure und Essigsäure, die hauptsächlich im Getränk vorhanden sind. Diese Substanzen helfen, den Darm und den Magen zu reinigen, die Verdauung, Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung zu unterstützen, die Stabilität von Vitaminen zu verbessern und schädlichen Bakterien vorzubeugen.
Darüber hinaus enthält Kombucha Tee-Polyphenole, Koffein, Enzyme, Aminosäuren und verschiedene andere organische Säuren. Die genauen Mengen dieser Produkte variieren zwischen den Zubereitungen. Diese funktionellen Substanzen sind vorteilhaft für die Erfrischung, Verbesserung der Immunität des Menschen und Verbesserung der guten Körperresistenz.

Andere spezifische Komponenten sind Glucuronsäure, Glycerin, Milchsäure, B-Vitamine und Vitamin C, die für die Gesundheit des Körpers und das Wachstum von Probiotika hilfreich sind.



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